Page 9 - ZI Broj 22/2015
P. 9
TI KRIŽ Otvoren prvi zagorski objekt za obradu tradicijskih
ZAČRETJE suhomesnatih proizvoda na OPG-u
Još kao dječak držao je pajceke za rep, a sada
se baca na ozbiljnu proizvodnju mesnih delicija
Na OPG-u Kvež proizvode čvarke, kobasice, šunke, krvavice i druge sušene delicije za
gurmane. Uz to, proizvode i bučino ulje, a sve to plasiraju ponajviše po sajmovima
U mjestu Sekirišće u općini Sveti Ja sam jedva čekao taj dan. I tako
Križ Začretje otvoren je prvi ob- sam se uz njega naučio mesarenju i
jekt za preradu tradicijskih zagorskih razrađivanju svinja. Sa zadovoljst-
suhomesnatih proizvoda na jednom vom sam to naslijedio i nastavio sa-
Obiteljsko – poljoprivrednom gos- mostalno raditi, prisjeća se početaka
podarstvu. Radi se o OPG-u Branka Branko Kvež, objašnjavajući kako je
Kveža, koji je svoju životnu želju ulaskom Hrvatske u EU došao na
konačno ostvario. ideju da napravi objekt po europskim
- Moj otac bio je glavni mesar u selu standardima, a da od vlastitih svinja
i ja sam još kao dječak išao s njim u radi suhomesnate proizvode. Da to
kolinje, kako bih držao pajceka za rep. ostvari, trebalo mu je dvije i pol go-
dine i 400.000 kuna vlastitog novca.
Objasnio nam je i sam postupak proizvod, te pušnica, dok se u drugoj - Sadimo tikve uljarice, koštice vadimo
- Svinje se voze u klaonicu, a potom prostoriji nalazi zriona, gdje meso i sušimo te vozimo u uljaru na preradu,
se na OPG vraćaju polovice i počinje dozrijeva te se potom gotov proizvod dok ostatkom buče hranimo svinje.
obrada. Sam objekt ima dvije pros- pakira i spreman je za tržište, kazao Dakako ima tu i drugog posla što se
torije – u prostoriji za preradu su je Kvež. ratarstva tiče, a hranimo i nešto per-
dvije hladnjače, za sirovinu i za gotov Proizvode čvarke, kobasice, šunke, adi – govori gazda Kvež, kojem su ob-
krvavice i druge sušene delicije za jekt svečanim rezanjem vrpce pomo-
gurmane. Uz to, proizvode i bučino gli otvoriti i zagorski dožupan Anđelko
ulje, a sve to plasiraju ponajviše po Ferek Jambrek i načelnik Svetog Križa
sajmovima. Začretja Marko Kos. (ZI)
Mladi plesači PK Habanera - Učenici PŠ Lupinjak s
veseljem zaigrali veliki
Krapina srebrni u Križevcima „Čovječe ne ljuti se“
P lesači ŠPK Habanera
J edna od na- rice zaigrali igru najveća je nagrada
Krapina nastupili su jpopularnijih za uloženi trud. (ZI)
na bodovnom turniru u igara „Čovječe ne
Križevcima, gdje su u kat- ljuti se“ osvanula
egoriji osnovaca drugo je i u svom jumbo
mjesto i srebrnu medalju izdanju na igralištu
u latinoameričkim pleso- područne škole
vima osvojili Nika Majsec Lupinjak. Ideju
i Sven Gretić. U kategoriji učiteljice realizirali
starije mladeži, Magdale- su vrijedni članovi
na Potočnjak i Nikola Šeb KŠU „Gustav Krklec“
su također osvojili drugo koji su nabavili ma-
mjesto i srebrne med- terijal i prihvatili se
alje i to u dvije kategorije, posla. Nacrtali su i
natjecanje u standardnim obojili veliki čovječe
plesovima i natjecanje u na školskom igrali-
latinoameričkim pleso- štu. Veselje učenika kad su kao figu-
vima. Sljedeće natjecanje
održat će se 9. svibnja u
Bjelovaru. (ZI)
Zagorje International 9
ZAČRETJE suhomesnatih proizvoda na OPG-u
Još kao dječak držao je pajceke za rep, a sada
se baca na ozbiljnu proizvodnju mesnih delicija
Na OPG-u Kvež proizvode čvarke, kobasice, šunke, krvavice i druge sušene delicije za
gurmane. Uz to, proizvode i bučino ulje, a sve to plasiraju ponajviše po sajmovima
U mjestu Sekirišće u općini Sveti Ja sam jedva čekao taj dan. I tako
Križ Začretje otvoren je prvi ob- sam se uz njega naučio mesarenju i
jekt za preradu tradicijskih zagorskih razrađivanju svinja. Sa zadovoljst-
suhomesnatih proizvoda na jednom vom sam to naslijedio i nastavio sa-
Obiteljsko – poljoprivrednom gos- mostalno raditi, prisjeća se početaka
podarstvu. Radi se o OPG-u Branka Branko Kvež, objašnjavajući kako je
Kveža, koji je svoju životnu želju ulaskom Hrvatske u EU došao na
konačno ostvario. ideju da napravi objekt po europskim
- Moj otac bio je glavni mesar u selu standardima, a da od vlastitih svinja
i ja sam još kao dječak išao s njim u radi suhomesnate proizvode. Da to
kolinje, kako bih držao pajceka za rep. ostvari, trebalo mu je dvije i pol go-
dine i 400.000 kuna vlastitog novca.
Objasnio nam je i sam postupak proizvod, te pušnica, dok se u drugoj - Sadimo tikve uljarice, koštice vadimo
- Svinje se voze u klaonicu, a potom prostoriji nalazi zriona, gdje meso i sušimo te vozimo u uljaru na preradu,
se na OPG vraćaju polovice i počinje dozrijeva te se potom gotov proizvod dok ostatkom buče hranimo svinje.
obrada. Sam objekt ima dvije pros- pakira i spreman je za tržište, kazao Dakako ima tu i drugog posla što se
torije – u prostoriji za preradu su je Kvež. ratarstva tiče, a hranimo i nešto per-
dvije hladnjače, za sirovinu i za gotov Proizvode čvarke, kobasice, šunke, adi – govori gazda Kvež, kojem su ob-
krvavice i druge sušene delicije za jekt svečanim rezanjem vrpce pomo-
gurmane. Uz to, proizvode i bučino gli otvoriti i zagorski dožupan Anđelko
ulje, a sve to plasiraju ponajviše po Ferek Jambrek i načelnik Svetog Križa
sajmovima. Začretja Marko Kos. (ZI)
Mladi plesači PK Habanera - Učenici PŠ Lupinjak s
veseljem zaigrali veliki
Krapina srebrni u Križevcima „Čovječe ne ljuti se“
P lesači ŠPK Habanera
J edna od na- rice zaigrali igru najveća je nagrada
Krapina nastupili su jpopularnijih za uloženi trud. (ZI)
na bodovnom turniru u igara „Čovječe ne
Križevcima, gdje su u kat- ljuti se“ osvanula
egoriji osnovaca drugo je i u svom jumbo
mjesto i srebrnu medalju izdanju na igralištu
u latinoameričkim pleso- područne škole
vima osvojili Nika Majsec Lupinjak. Ideju
i Sven Gretić. U kategoriji učiteljice realizirali
starije mladeži, Magdale- su vrijedni članovi
na Potočnjak i Nikola Šeb KŠU „Gustav Krklec“
su također osvojili drugo koji su nabavili ma-
mjesto i srebrne med- terijal i prihvatili se
alje i to u dvije kategorije, posla. Nacrtali su i
natjecanje u standardnim obojili veliki čovječe
plesovima i natjecanje u na školskom igrali-
latinoameričkim pleso- štu. Veselje učenika kad su kao figu-
vima. Sljedeće natjecanje
održat će se 9. svibnja u
Bjelovaru. (ZI)
Zagorje International 9
