Nakon što su iz europskog sustava za brzo uzbunjivanje u prometu hranom danas izvijestili da je u mandarinama na hrvatskom tržištu otkriven pesticid opasan po zdravlje, sada javljaju da je štetna tvar nađena u još jednom prehrambenom proizvodu, prenosi Podravski list.
Naime, prilikom kontrole koju je tvrtka sama obavila, u konzerviranim je sardinama nađena povišena razina tvari zvane histamin. U obavijesti stoji da je rizik ozbiljan, a ova se riba izvozi u Francusku kojoj je poslana obavijest.
Histamin je opasan za osobe koje su na njega alergične. Povišene razine histamina u ribi obično upućuju na nedovoljnu svježinu proizvoda, loše hlađenje i slabije higijenske uvjete. Simptomi trovanja histaminom su probavne smetnje, mučnina, glavobolja, visoka temperatura, gubitak daha te kožni osip i svrbež.
