Dolazi sezona berbe luka, a mnogi se vraćaju starinskoj tradiciji spremanja ove dragocjene namirnice – pletenju vijenca od luka. Umjesto da luk stavljaju u vreće, kutije ili sanduke, oni koji cijene estetiku i funkcionalnost odlučuju se na ovaj rustikalni, ali praktični način čuvanja luka, piše Podravski list.
Vijenac od luka nije samo lijepa dekoracija, već i način da luk ostane svjež, prozračan i lako dostupan tijekom zimskih mjeseci.
Ključno je da luk još uvijek ima čvrstu i savitljivu cimu – zeleni nadzemni dio biljke. Ako se luk predugo ostavi u zemlji, cima se osuši i pukne, što otežava pletenje. Idealno vrijeme za vađenje je kada cima počne polegati, ali nije potpuno suha. Nakon vađenja, luk treba ostaviti na sjenovitom i suhom mjestu da se prosuši jedan do dva dana, no oni vješti mogu ga plesti i odmah na gredici.
Kako se plete vijenac? Pletenje započinje s tri glavice luka, čije se cime isprepliću poput pletenice kose. Nakon nekoliko prepleta, dodaje se nova glavica, a njezina cima pažljivo se upliće u postojeću strukturu. Glavice se slažu naizmjenično s lijeve i desne strane kako bi se postigla ravnomjerna raspodjela i dobar balans vijenca.
Kad vijenac dosegne željenu dužinu ili se potroši luk, završetak se učvrsti špagom ili komadom konopa, što istovremeno služi kao omča za vješanje. Gotov vijenac najbolje je smjestiti na suho, prozračno i sjenovito mjesto – šupu, tavan, kuhinju ili sjenicu. Na ovaj način luk može trajati mjesecima, a prostorija dobiva prirodnu i toplu dekoraciju koja priziva uspomene na djetinjstvo i vrijeme kada se hrana čuvala s puno više pažnje i poštovanja.
Danas se pletenje vijenca od luka sve više vraća u modu, kako u ruralnim domaćinstvima, tako i na sajmovima i OPG štandovima. Ovaj običaj ne samo da održava tradiciju, već i promiče održivost i prirodnu ljepotu u domu.
