Vrganji su sve češći prizor u šumama kontinentalne Hrvatske, a iskusni berači ne kriju oduševljenje – počelo je jedno od najdražih razdoblja u godini. Ipak, ljubitelji gljiva upozoravaju: u potragu za ovom šumskom delicijom ne treba kretati bez osnovnog znanja, piše Podravski list.
– Najgore što možete napraviti jest iščupati vrganj iz zemlje. Time oštetite micelij i gljiva se na tom mjestu više neće pojaviti – objašnjava Stjepan, berač iz okolice Koprivnice koji se gljivarenjem bavi više od 30 godina. Najbolje je, kaže, nositi mali nožić i gljivu pažljivo prerezati pri dnu stručka.
Također preporučuje da se vrganj očisti već u šumi – uklone mu se zemlja, lišće i iglice – kako se ne bi onečistili ostali plodovi u košari. A košara ne smije biti plastična! Prozračna, pletena košara idealna je za čuvanje gljiva, a pritom se spore dok hodate rasipaju i pomažu prirodnoj obnovi.
Iskusni berači savjetuju da birate zdrave i čvrste primjerke. One mekane, crvljive ili trule ostavite gdje jesu – oni i dalje imaju važnu ulogu u šumskom ekosustavu.
Iako se vrganji čine lako prepoznatljivima, stručnjaci upozoravaju na oprez: priroda skriva i vrlo slične, ali otrovne gljive. Ako niste sigurni, gljivu radije nemojte brati – uvijek je možete pokazati iskusnijem beraču ili potražiti mišljenje stručnjaka.
Podsjetimo, za branje vrganja potrebna je dozvola Hrvatskih šuma. Dobra vijest je da je ona besplatna i jednostavna za izraditi putem službene web aplikacije. Dozvola se izdaje za tekuću godinu i vrijedi do 31. prosinca.
Prema pravilima, za osobne potrebe dnevno je dozvoljeno skupiti do tri kilograma plodišta nadzemnih gljiva. Ovo ograničenje vrijedi i za druge šumske plodove – poput kestena, bobica i ljekovitog bilja – koje se također smatra šumskim proizvodima.
Dakle, u šumu ne idite bez znanja, opreme i – dozvole. Poštujte prirodu kako bi nas i dogodine počastila ovim vrijednim darovima.
