U potrazi za zdravim životom sve češće posežemo za tzv. superhranom – namirnicama koje obiluju nutrijentima i donose brojne dobrobiti za zdravlje. Međutim, kako upozoravaju liječnici i stručnjaci, čak i ono što se na prvi pogled čini iznimno korisnim može predstavljati ozbiljan rizik ako se konzumira na pogrešan način ili u prevelikim količinama.
Jedna od najpopularnijih supernamirnica posljednjih godina svakako su chia sjemenke. Obožavaju ih zaljubljenici u zdravu prehranu, dodaju ih u smoothieje, jogurte, pudinge i razne druge obroke. No, liječnici sada upozoravaju – ne pripremaju li se ispravno, ove sjemenke mogu biti opasne, pa čak i životno ugrožavajuće.
Male sjemenke s velikim potencijalom – i skrivenim rizikom
Chia sjemenke su prepune omega-3 masnih kiselina, vlakana, proteina, kalcija i brojnih drugih hranjivih tvari. Pozitivno utječu na rad mozga, probavu, san, a pomažu i u očuvanju zdravlja zubi i kostiju. No, upravo zbog njihove sposobnosti da upijaju velike količine tekućine – do 12 puta svoje mase – mogu izazvati ozbiljne zdravstvene komplikacije ako se konzumiraju suhe ili nedovoljno natopljene.
Jedan takav slučaj zabilježen je još 2014. godine, kada je mladić završio u bolnici jer su mu chia sjemenke stvorile gelastu masu koja mu je zaglavila u jednjaku. Dr. Rebecca Rawl, liječnica koja je liječila slučaj, usporedila je konzistenciju mase s plastelinom. Upozorila je da će, s obzirom na porast popularnosti ove hrane, ovakvi slučajevi vjerojatno biti sve učestaliji.
Kako sigurno konzumirati chia sjemenke?
- Stručnjaci savjetuju umjerenost i pravilnu pripremu.
- Dnevna preporučena količina: 1-2 žlice (oko 14 grama)
- Obavezno ih namočite: U vodi, mlijeku ili soku barem 10-15 minuta, a idealno i duže (npr. preko noći)
Izbjegavajte konzumaciju na suho: Suhe chia sjemenke mogu nabubriti tek nakon što ih pojedete, što povećava rizik od gušenja ili začepljenja probavnog sustava
Na popularnom YouTube kanalu 5 Minute Fitness dodatno je pojašnjeno kako chia sjemenke sadrže triptofan – aminokiselinu važnu za proizvodnju melatonina, hormona sna – što ih čini korisnima i za kvalitetniji san.
Superhrana, ali uz oprez
Chia sjemenke mogu biti izuzetno koristan dodatak prehrani – ali samo ako se koriste pravilno. Kao i kod svih stvari u životu, ključ je u umjerenosti i informiranosti. Prije nego što sljedeći put pospete chia po zobenoj kaši, sjetite se da čak i najzdravije namirnice imaju svoju tamnu stranu ako se s njima ne rukuje pažljivo.
