Za mnoge Hrvate dan počinje jutarnjom šalicom kave – ritualom koji iz dana u dan postaje sve skuplji. Poskupljenja ne pogađaju samo kavu u kafićima, već i onu kupljenu u trgovinama, a uz globalne poremećaje u lancima opskrbe i klimatske izazove, cijena kave postaje sve veći udar na kućne budžete, piše Poslovni dnevnik.
Porast cijena sirove kave
Posljednjih godina cijene sirove kave na svjetskom tržištu porasle su i do 70 posto, ovisno o sorti. Loši vremenski uvjeti i smanjeni prinosi u velikim zemljama proizvođačima, poput Brazila i Vijetnama, izazvali su nestašicu. To je dovelo do rasta cijena arabice i robuste – osnovnih sastojaka većine kava koje svakodnevno konzumiramo.
Više od 60 posto
Promjene su brzo osjetili i hrvatski potrošači. Cijena pakiranja kave u trgovinama porasla je za više od 60 posto u odnosu na 2020. godinu. U kafićima, cijena espressa u mnogim gradovima prelazi dva eura, dok cappuccino ili macchiato ponekad dosežu i tri eura. Za one koji kavu konzumiraju svakodnevno, stalna poskupljenja mogu značiti dodatnih 70 eura mjesečno samo za kavu izvan kuće.
Promjena navika potrošača
S obzirom na kontinuirani rast cijena, mnogi se pitaju treba li mijenjati navike. Dok neki rjeđe posjećuju kafiće, drugi traže isplativije alternative. Ipak, čak i kućna priprema sve je skuplja – poskupjele su kapsule, mljevena kava i zrna. Mnogi stoga pažljivo prate akcije i kupuju na veliko kako bi smanjili mjesečne troškove.
Cijena kave nastavlja rasti
Ekonomisti predviđaju da će cijena kave nastaviti rasti, što zbog potražnje, što zbog već spomenutih globalnih i klimatskih faktora. Dok tržišta ne pronađu ravnotežu, potrošačima preostaje prilagodba i pametno planiranje – jer jutarnja šalica kave očito više neće biti tako jednostavan ritual.
