Slatki užitak koji osvaja sve generacije

Kako napraviti mađaricu brzo i jednostavno – recepti korak po korak

Mađarica je jedan od najomiljenijih hrvatskih kolača. Iako nosi ime po Mađarskoj, ovaj elegantni desert s prepoznatljivim slojevima tankih kora i bogate čokoladne kreme zapravo nije mađarskog podrijetla. Postao je nezaobilazan dio blagdanskih stolova i svečanih proslava, a priprema ga sada možete i kod kuće zahvaljujući našim jednostavnim receptima, piše Net.hr.

Starinska mađarica – klasični recept za domaći kolač

Ono što starinsku mađaricu čini posebnom jest savršena kombinacija tankih, mekanih kora i bogate čokoladne kreme. Završni sloj čokoladne glazure dodaje eleganciju i intenzivan čokoladni okus koji je čini neodoljivom.

Sastojci za starinsku mađaricu:

• 1 šalica šećera
• 1/4 šalice vode
• 6 žlica maslaca
• 1/2 šalice gustog vrhnja
• 1 žličica vanilije
• Prstohvat soli

Priprema starinske mađarice:

1. U srednje velikom loncu pomiješajte šećer i vodu te stavite na srednju vatru. Povremeno protresite lonac, ali nemojte miješati, dok se šećer ne otopi i ne dobije zlatno smeđu boju (8–10 minuta).
2. Kad se šećer karamelizira, pažljivo umiješajte maslac dok se potpuno ne otopi. Miješajte glatku smjesu.
3. Polako dodajte vrhnje, stalno miješajući kako biste izbjegli grudice. Smjesa će lagano zakipjeti.
4. Dodajte vaniliju i prstohvat soli te kuhajte još 1–2 minute dok ne dobijete gustu, sjajnu kremu.
5. Ostavite kremu da se malo ohladi, pa njome premažite kore. Lagano pritisnite slojeve kako bi se povezali.
6. Kolač ostavite u hladnjaku nekoliko sati, najbolje preko noći, da se punjenje potpuno stegne.

Voćna mađarica – osvježavajući desert s voćem

Ako volite voće, probajte voćnu mađaricu. Osnovu i dalje čine gotove kore, a punjenje se priprema s voćem i pudingom.

Sastojci za voćnu mađaricu:

• 700 ml soka od naranče
• 3 žlice šećera (po ukusu)
• 2 vanilin šećera
• 3 pudinga od vanilije
• 300 g voća (breskve, marelice, jagode – svježe ili iz kompota)
• Gotove kore za mađaricu

Priprema voćne mađarice:

1. U lonac ulijte 600 ml soka, dodajte šećer i vanilin šećer, te zagrijavajte dok ne zakuha.
2. Preostalih 100 ml soka razmutite s pudingom bez grudica.
3. Kad sok zakuha, dodajte smjesu s pudingom i miješajte dok se ne zgusne.
4. Maknite s vatre, dodajte nasjeckano voće i ravnomjerno promiješajte.
5. Ohladite nekoliko minuta, pa nanesite između kora. Pritisnite gornju koru i ostavite kolač da se stegne prvo na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku preko noći.

Jaffa mađarica – kolač za ljubitelje čokolade i naranče

Za ljubitelje jaffa keksa, jaffa mađarica spaja okus čokolade i naranče u kremastom sloju. Iako je priprema nešto zahtjevnija, rezultat je vrijedan truda.

Sastojci za jaffa mađaricu:

• 700 ml soka od naranče
• 3 žlice šećera
• 2 pudinga od čokolade
• 100 g tamne čokolade
• 1 vanilin šećer
• Gotove kore za mađaricu

Priprema jaffa mađarice:

1. Zagrijte 600 ml soka od naranče sa šećerom dok ne zakuha.
2. Preostalih 100 ml soka razmutite s pudingom od čokolade.
3. Dodajte smjesu pudinga u zakišeli sok i miješajte dok se ne zgusne.
4. Maknite s vatre i odmah umiješajte nasjeckanu tamnu čokoladu dok se potpuno ne otopi.
5. Ohladite nekoliko minuta, pa premažite kore. Dobro pritisnite i ostavite kolač da se stegne preko noći.

Savjeti za savršenu mađaricu

• Kolač je najbolje pripremiti dan ranije kako bi se okusi povezali.
• Za dekoraciju koristite ribanu čokoladu ili malo kakaa.
• Eksperimentirajte s voćem ili čokoladom za kreativne verzije omiljenog kolača.

Zaključak: Brza mađarica, bilo klasična, voćna ili jaffa verzija, savršena je za svaku prigodu. Ovi recepti omogućuju vam da pripremite domaći kolač bez previše muke, a slojevi bogate kreme i hrskave kore osvojit će sve vaše ukućane.