Popularni začin povlači se s tržišta zbog utvrđene prisutnosti visokog udjela štetnog kancerogenog sastojka, piše Danica. U prahu mljevenog kumina pronađeni su pirolizidinski alkaloidi. Službena kontrola obavljena je na austrijskom tržištu. Kumin je pakiran u Italiji.
Sporni proizvod distribuiran je na tržišta 21 zemlje članice Europske unije, među ostalim i u Hrvatsku. Svakako valja biti oprezan s kuminom kojem je zemlja porijekla Italija.
Rizik po zdravlje je ozbiljan, ističu u Europskom sustavu za sigurnost hrane. U kuminu je analizom otkriven udjel od čak 7450 mikrograma pirolizidinskih alkaloida, prirodnih toksina, po kilogramu proizvoda. To je 20-ak puta više od dopuštene vrijednosti.
Pirolizidinski alkaloidi, inače, najčešće se nalaze u čajevima. Štetni sastojci pri visokim dozama mogu dovesti do zatajenja jetre, što može rezultirati i smrtnim ishodom. Uobičajeni kronični učinak uključuje štetno djelovanje na jetru i pluća, navode u Hrvatskoj agenciji za hranu.
