U uvoznoj kavi iz Italije otkrivena je visoka razina tvari koja može izazvati karcinom, javlja Danica.
Kako javljaju iz Europskog sustava za sigurnost hrane, u pošiljci kave otkriven je okratoksin tipa A (OTA), poznat po svom genotoksičnom i kancerogenom djelovanju. Srećom, otkriće je napravljeno na granici, pa kava nije dospjela na tržište, a pošiljka će vjerojatno biti uništena.
Kava je bila namijenjena hrvatskom i srbijanskom tržištu, a obje zemlje su upozorene na potencijalnu opasnost putem Europskog sustava za brzo uzbunjivanje u prometu hranom. Analiza uzoraka pokazala je da je u kilogramu kave otkriveno oko devet mikrograma OTA-e, dok je zakonski dopuštena granica tri mikrograma.
Okratoksin tipa A jedan je od najčešćih mikotoksina u hrani. Istraživanja naručena od strane Europske komisije pokazala su da OTA može izravno oštetiti DNK, a potvrđeno je da izaziva karcinom bubrega. Stručnjaci upozoravaju da prisutnost OTA-e u količinama znatno većim od dopuštenih predstavlja ozbiljnu zdravstvenu prijetnju.
Zbog svoje kancerogenosti i genotoksičnih svojstava, stručnjaci naglašavaju važnost stroge kontrole i testiranja uvozne hrane kako bi se spriječili potencijalni rizici po zdravlje potrošača.
