U Varaždinu je danas održana konferencija za medije povodom najave 9. Dana okusa varaždinskoga kraja, manifestacije koja već gotovo desetljeće sustavno promovira bogatu gastronomsku i tradicijsku baštinu Varaždinske županije. Projekt, koji je dio nacionalne inicijative “Okusi Hrvatske tradicije“, iz godine u godinu potvrđuje svoju važnost u razvoju kontinentalnog turizma.
Idejni začetnik i koordinator projekta Borislav Šimenc istaknuo je kako je riječ o vrijednoj inicijativi koja je prije devet godina započela proces valorizacije lokalne kuhinje i običaja.
Naglasio je da je Varaždinska županija jedinstvena među 13 uključenih županija jer, uz sudjelovanje u nacionalnim danima na jesen, organizira i vlastite dane okusa u proljetnom terminu.
Posebno je izdvojio širenje projekta, istaknuvši da se ove godine uključuje već 166. objekt, zahvaljujući i uvođenju kušaonica. Također je pohvalio snažnu podršku Hrvatske turističke zajednice, koja je postala ključan partner u daljnjem razvoju projekta.
Direktor Turističke zajednice Varaždinske županije Goran Mališ naglasio je kako gastronomija postaje sve važniji segment turističke ponude regije.
– Ne govorimo više samo o kulturno-povijesnoj baštini i prirodnim ljepotama, već i o bogatoj gastronomiji na koju smo izuzetno ponosni – istaknuo je. Dodao je kako projekt uspješno povezuje lokalne dionike u turizmu te omogućuje posjetiteljima da dožive autentične okuse pripremljene od domaćih namirnica, ali na suvremen način. Posebno je izdvojio uključivanje kušaonica, pri čemu je obitelj Petrović pionir takvog pristupa u varaždinskom kraju, što se uklapa i u smjer održivog turizma prepoznatog kroz međunarodni koncept Green Destinations.
Vlasnica Bio manufakture Petrović, Andreja Petrović, istaknula je kako je ulazak u projekt značajan iskorak za njihovo obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo. Podsjetila je da su još 2019. godine otvorili kušaonicu te započeli s primanjem turističkih grupa i prezentacijom vlastitih proizvoda i specijaliteta.
– Velika nam je čast biti dio ove cijenjene skupine, a povjerenje ćemo nastojati opravdati kvalitetom i autentičnošću naše ponude – poručila je.
Varaždinski župan Anđelko Stričak naglasio je kako turizam danas prožima gotovo sve segmente razvoja županije – od infrastrukture i smještaja do gastronomije, manifestacija i kulture. Istaknuo je kako ovakvi projekti potiču razvoj lokalnih OPG-ova i obrtnika te im omogućuju lakši plasman proizvoda.
– Smatram da je to dobro jer na taj način potičemo naše obrtnike i OPG-ove da se i dalje bave svojim primarnim poslom, ali smo im omogućili i lakši plasman proizvoda. Najbolje ćemo valorizirati trud naših ljudi ako uspijemo dovesti što veći broj turista na naše područje – istaknuo je Stričak.
Dodao je i kako Županija ulaže u niz projekata i turističku infrastrukturu, s ciljem podizanja kvalitete života i jačanja destinacije, pri čemu je dugoročni cilj privlačenje milijun posjetitelja u narednim godinama.
Dani okusa varaždinskoga kraja još jednom će posjetiteljima ponuditi priliku da po promotivnim cijenama uživaju u tradicionalnim jelima pripremljenima na moderan način, koristeći isključivo lokalne namirnice. Organizatori su pozvali sve ljubitelje dobre hrane i autentičnih doživljaja da posjete uključene restorane i kušaonice te upoznaju okuse varaždinskoga kraja.
