U tijeku je 18. po redu manifestacija ‘Babičini kolači’ koja se po drugi puta održava u Pregradi zahvaljujući prošlogodišnjoj pobjednici Slavici Krklec koja je pobjedu odnijela svojim kolačem pod imenom ‘Vučiteljičin salenjak’.
Manifestacija se održava u Sportskoj dvorani SŠ Pregrada koja je sada već prepuna posjetitelja koji isprobavaju slatke delicije koje je pripremilo čak 30 babica. Posjetitelji kažu kako ih ovi okusi vraćaju u djetinjstvo te da se ne mogu usporediti današnjim okusima.
Manifestaciji prisustvuje i gradonačelnik Pregrade Goran Vukmanić koji izražava ponos što se manifestacija po drugi puta održava upravo u pregradi te iz ‘prve ruke’ otkriva kakvi su kolači.
– Mi smo ponosni, zahvaljujući našoj Pregrađanki prošlogodišnjoj pobjednici Slavici Krklec s kolačem ‘Vučiteljičin salenjak’ koji je odličan. Neki dan smo u Pregradi imali jednu izložbu koje je bila uvertira današnjoj manifestaciji simboličnog naziva ‘Na kraju poliži prste’ gdje su naše Pregrađanke iz 13 naselja podijelile s nama svoje recepte, starinske recepte i bilježnice koje su se prenosile s generacije na generaciju. Ustanovio sam da starim jer su mi bolji ovi starinski kolači – našalio se gradonačelnik te pozvao sve da se pridruže manifestaciji:
– Ovdje je rapsodija mirisa i okusa. Pozivamo sve koji su u prilici da dođu i probaju jer zaista ne mogu izdvojiti ni jedan kolač kao favorit.
Ovu slasnu manifestaciju uveličao je i župan Krapinsko – zagorske županije Željko Kolar koji je također oduševljen okusima kolača.
– Probao sam svih 30 kolača danas koji su u dvorani. Moram reći da sam oduševljen i da ne bih htio biti u ulozi žirija jer ovo je skoro pa nevjerojatno jer od svih tih silnih odličnih kolača moraš izabrati najbolji. Dobro da imamo tako iskusne kuhare i kuharice koji će zapravo odrediti pobjednicu ovogodišnjih babičinih kolača – rekao je Kolar te dodao:
– Prekrasna manifestacija i prekrasna tradicija. Velik je broj ljudi koji se skuplja i koji prati događanje. Ne znam je li mi draže vidjeti bake koje su svih 18 godina s nama ili nove bake koje su nam se pridružile. Bitno je i jedno i drugo da održimo tradiciju – izjavio je župan.
Također, preporučio je svim ugostiteljima da uzmu knjižicu s babičinim receptima kako bi proširili svoju gastronomsku ponudu tradicionalnim okusima.
– Knjižica s receptima koju radimo nakon svakih ‘Babičinih kolača’, preporuka ugostiteljima uzmite knjigu, uzmite recepte, napravite starinske kolače, ponudite ih našim gostima bit ćemo autohtoni, specifični i kvalitetni, ono što pokušavamo cijelo vrijeme – poručio je župan te se nadovezao na zaštićeni zagorski meni:
– To je već poznato širom Europe da smo mi jedini koji imamo zaštićen konkretan meni – purica, mlinci, štrukli, bagremov med i s tim se rijetko tko može pohvaliti. Kolika je potražnja za puricom govori da danas svi imaju rezervirane svoje purice za sljedeći Božić. To je skoro pa nevjerojatno, ali istina. Zato mi s ovim našim programom, pozivom za sufinanciranje uzgoja purice nastavljamo i dalje, želimo što više mladih ljudi da se uključi u to – zaključuje župan Željko Kolar.
Prilikom službenog otvorenja manifestacije, svima se obratila zamjenica župana Krapinsko – zagorske županije Jasna Petek koja je svima poželjela dobrodošlicu te se osvrnula na važnost održavanja i očuvanja ove manifestacije
– Punoljetni smo, punoljetnost u životu čovjeka znaci jednu prvu određenu zrelost, a u životu jedne manifestacije znači kontinuitet, poštivanje tradicije, ali i kvalitetu. Upravo ‘Babičini kolači’ su takva jedna manifestacija. Za nas Zagorce i Zagorke jako važan dio kulture, tradicije i identiteta je i gastronomska ponuda, a zamisliti gastronomsku ponudu bez starih zagorskih specijaliteta na kojima se bazira suvremena gastronomija današnjeg Zagorja je gotovo nezamislivo. Vođeni time, mi smo prije 18 godina organizirali prve ‘Babičine kolače’ kako bi se tradicijski recepti slastica i različitih zagorskih delicija prenosili iz generacije u generaciju, sačuvali od zaborava i upravo na taj način čuvamo svoju tradiciju, kulturu i baštinu – izjavila je Petek te dodala:
– Čestitke svakoj baki i svima koji su im pomogli da dođu na ovogodišnje ‘Babičine kolače’. U ime Krapinsko – zagorske županije zahvala domaćinima, Gradu Pregradi, TZ Srce Zagorja, ravnateljici škole na krasnom domaćinstvu. Želim svima ugodan boravak i poseban pozdrav svim gostima koji su danas ovdje – rekla je Jasna Petek te službeno otvorila 18. ‘Babičine kolače’.
