U povrtlarstvu se često traži kultura koja donosi brze rezultate uz minimalan trud, a među iskusnim vrtlarima jedno se povrće redovito ističe kao najzahvalnije za uzgoj – rotkvica, piše Podravski list.
Brz rast i jednostavan uzgoj
Rotkvica je jedna od najbrže rastućih povrtnih kultura, a ovisno o sorti, za berbu je spremna već nakon 20 do 30 dana od sjetve. Upravo zbog tako kratkog ciklusa rasta čest je izbor u kućnim vrtovima, ali i u intenzivnijim sustavima uzgoja gdje se želi više uzastopnih berbi tijekom sezone.
Uzgoj ne zahtijeva posebno iskustvo. Sjeme se sije izravno u tlo, na dubinu od oko jednog centimetra, a najbolji rezultati postižu se u rahloj, propusnoj i dobro dreniranom zemljištu. Redovita vlaga ključna je za kvalitetu ploda jer manjak vode može dovesti do tvrde teksture i izraženije ljutine.
Idealna za male prostore i kontinuiranu sjetvu
Zbog skromnih zahtjeva za prostorom rotkvica se lako prilagođava različitim uvjetima uzgoja. Uspješno raste u manjim vrtovima, povišenim gredicama, ali i u većim posudama na balkonima i terasama.
Potrebno joj je tek nekoliko sati sunčeve svjetlosti dnevno te stabilna opskrba vodom. Posebna prednost ove kulture je mogućnost uzastopne sjetve – sjetvom u razmacima od 10 do 14 dana može se osigurati kontinuirana berba kroz veći dio proljeća i jeseni, a u povoljnim uvjetima i tijekom ljeta.
Pravodobna berba ključ kvalitete
Kako bi se očuvala kvaliteta ploda, rotkvice je važno ubrati na vrijeme, odnosno kada dosegnu veličinu karakterističnu za sortu. Ako ostanu predugo u zemlji, gube hrskavost, postaju spužvaste i razvijaju jači, često neugodan okus.
Nutritivno vrijedna i svestrana namirnica
Osim jednostavnog uzgoja, rotkvica se ističe i svojim prehrambenim vrijednostima. Sadrži vitamin C, kalij, antioksidanse i prehrambena vlakna, a zbog niskog udjela kalorija često se preporučuje u laganoj prehrani.
Najčešće se konzumira svježa, no jednako je popularna i kao dodatak salatama, sendvičima ili kao hrskavi prilog jelima. Manje je poznato da su i mladi listovi jestivi te se mogu pripremati termički ili koristiti u salatama, slično kao špinat.
