Europski sustav za brzo uzbunjivanje za hranu (RASFF) izvijestio je u petak o pojavi salmonelle spp. u mesnim pripravcima od peradi podrijetlom iz Slovenije. Prema dostupnim informacijama, bakterija je otkrivena službenom kontrolom na tržištu Hrvatske, a procijenjeni rizik za zdravlje potrošača označen je kao ozbiljan, javlja Danica.
Ipak, u objavi nisu navedeni ključni detalji – nije poznato o kojim je točno proizvodima riječ, jesu li u pitanju začinjeni mesni pripravci, proizvodi za roštilj, salame ili svježe meso, kao ni u kojim su trgovinama bili dostupni.
Prema napomeni u sustavu, spornih proizvoda vjerojatno više nema na hrvatskom tržištu, zbog čega nije provedeno njihovo službeno povlačenje niti opoziv. Potrošači nisu dobili posebno upozorenje, a informacija o pozitivnom nalazu stigla je tek naknadno.
Posebno zabrinjava podatak da je uzorak mesa uzet još 18. lipnja, dok je rezultat analize objavljen gotovo mjesec dana kasnije. U međuvremenu su potrošači koji su kupili i konzumirali sporne proizvode mogli biti izloženi riziku od zaraze.
Salmonela najčešće uzrokuje gastroenteritis, odnosno upalu probavnog sustava. Simptomi se obično pojavljuju unutar 6 do 48 sati nakon zaraze, a uključuju mučninu, bolove u trbuhu, proljev i povraćanje.
U većini slučajeva tegobe se povuku same nakon nekoliko dana, no kod nekih osoba može doći do ozbiljne dehidracije, osobito kod djece, starijih osoba i osoba oslabljenog imuniteta. Zbog toga je važno pravodobno nadoknaditi izgubljenu tekućinu i potražiti liječničku pomoć ako su simptomi izraženi ili dugotrajni.
Za sada nije poznato više informacija o proizvođaču ni distribuciji spornog mesa, a potrošačima ostaje povećan oprez pri pojavi simptoma koji bi mogli upućivati na salmoneloznu infekciju.
