Vinogradari diljem Hrvatske zabrinuti su zbog dugotrajnog sušnog razdoblja i visokih temperatura koje bi mogle utjecati na ovogodišnju berbu grožđa. Iako vinova loza zasad dobro podnosi vremenske ekstreme, predstojeći dani bit će ključni za konačan ishod sezone, piše eMeđimurje.
Grozdovi trenutačno napreduju, a na većini vinograda nema većih oštećenja od sunca, no posljedice nedostatka vlage već su vidljive. Grožđe se još nije u potpunosti razvilo, a vinogradari upozoravaju da bi bez novih oborina moglo doći do smanjenja prinosa.
Posebno ih zabrinjava činjenica da kiše nije bilo već gotovo mjesec dana. Posljednje značajnije oborine početkom srpnja privremeno su poboljšale stanje u vinogradima, no sada su ponovno potrebne nove količine kiše kako bi loza nastavila normalno sazrijevati.
Vinogradari smatraju da bi nekoliko pravovremenih pljuskova u idućim danima moglo značajno popraviti situaciju. U suprotnom postoji opasnost od sušenja i smežuravanja grožđa, što bi se izravno odrazilo na količinu uroda.
Berba bi mogla početi ranije nego inače
Uobičajeno vrijeme za berbu grožđa je početak rujna, no posljednjih godina klimatske promjene sve češće pomiču rokove. Zbog ranijeg sazrijevanja pojedinih sorti moguće je da će berba ove godine krenuti nešto ranije.
Ipak, vinogradari ističu da za većinu nasada još nije vrijeme za berbu. Prije odluke o početku potrebno je obaviti analize grožđa i provjeriti omjer šećera i kiselina, koji je ključan za određivanje idealnog trenutka berbe.
Iako je početak sezone obećavao dobar urod, upravo će završna faza sazrijevanja odlučiti kakva će biti kvaliteta i količina ovogodišnjeg grožđa.
Vrućine mogu promijeniti okus vina
Dugotrajna suša i ekstremne temperature ne utječu samo na količinu grožđa, već i na buduću kvalitetu vina. Visoke temperature ubrzavaju nakupljanje šećera u bobicama, dok se smanjuje razina kiselina koje su važne za svježinu i ravnotežu vina.
To bi se posebno moglo odraziti na graševinu, najzastupljeniju sortu na istoku Hrvatske, kod koje su očuvanje kiselina i svježine među najvažnijim karakteristikama.
Vinogradari zato svakodnevno obilaze nasade, prate stanje grožđa i čekaju vremenske uvjete koji bi mogli biti presudni za ovogodišnju berbu. Kiša u pravom trenutku mogla bi napraviti veliku razliku između dobre i znatno slabije vinogradarske godine.
