Avokado je posljednjih godina postao nezaobilazan dio prehrane, no njegova popularnost donosi i jednu pomalo neočekivanu posljedicu. U Njemačkoj liječnici bilježe sve veći broj ozljeda poznatih kao “avokadova ruka“, odnosno posjekotina koje nastaju prilikom nepravilnog rezanja i vađenja koštice iz ovog popularnog voća, prenosi Fenix magazin.
Analiza podataka hitne službe, koja obuhvaća nešto više od 80 slučajeva od početka 2020. do sredine 2026. godine, pokazuje prilično jasan trend. U 2020. godini evidentirano je osam slučajeva, 2024. godine bilo ih je 18, dok ih je prošle godine zabilježen čak 21.
Posebno je zanimljivo da su žene činile čak 81,9 posto ozlijeđenih, dok je najveći broj slučajeva zabilježen među mlađim odraslim osobama. Čak 44 ozlijeđene osobe bile su u dobi od 20 do 29 godina.
Kako nastaje “avokadova ruka“?
Problem najčešće nastaje zbog načina na koji ljudi pripremaju avokado. Polovicu ploda drže u nedominantnoj ruci, često pritom savijajući prste oko njega, dok drugom rukom koriste nož za rezanje mesa ili uklanjanje koštice.
Naizgled jednostavan postupak može postati vrlo opasan ako oštrica sklizne.
Koštica avokada je tvrda i glatka, dok je meso ploda mekano. Ako nož pri vađenju koštice sklizne ili neočekivano lako prođe kroz mekani dio avokada, oštrica može svom snagom završiti upravo u dlanu ili pregibima prstiju.
A ondje se, upozoravaju liječnici, nalaze brojne važne strukture. Tetive fleksora, živci i arterije prolaze vrlo blizu površine kože, pa čak i relativno mala posjekotina može imati ozbiljne posljedice.
Takve ozljede mogu izazvati snažno krvarenje, oštećenje živaca i tetiva te gubitak funkcije prsta. U težim slučajevima potrebno je kirurško, pa čak i mikrokirurško liječenje.
Oporavak također nije uvijek brz. Nakon operacije ruka može biti imobilizirana tjednima, a pacijenta često očekuje i dugotrajna fizioterapija kako bi se ponovno uspostavila pokretljivost i funkcija šake.
Sličan trend zabilježen i u SAD-u
Da “avokadova ruka“ nije samo njemački problem pokazalo je i ranije američko istraživanje.
Američki tim analizirao je čak 50.413 slučajeva ozljeda povezanih s rezanjem avokada u razdoblju od 1998. do 2017. godine. U prvim godinama promatranog razdoblja, od 1998. do 2002., zabilježeno je nešto više od 3000 takvih slučajeva. Između 2013. i 2017. broj je narastao na više od 27.000.
Istraživači su tada porast broja ozljeda povezali s rastućom popularnošću i potrošnjom avokada u SAD-u. Rezultati istraživanja objavljeni su u časopisu The American Journal of Emergency Medicine.
Kako sigurno rezati avokado?
Dobra vijest je da se većina ovih ozljeda može jednostavno spriječiti promjenom navike.
Najvažnije je ne držati avokado u ruci dok ga režete. Umjesto toga, polovicu ploda treba položiti na stabilnu dasku za rezanje. Tako se, čak i ako nož sklizne, smanjuje mogućnost da će završiti u dlanu.
Poseban oprez potreban je pri vađenju koštice. Umjesto zabijanja noža u tvrdu košticu i pokušaja njezina izvlačenja, sigurnija je opcija košticu izvaditi žlicom.
Ako se avokado reže na kockice, ni tada ga ne treba držati u dlanu. Najsigurnije je da cijeli postupak ostane na stabilnoj površini za rezanje.
Popularno voće tako može ostati dio zdrave i ukusne prehrane, ali jedna mala promjena u načinu pripreme može napraviti veliku razliku – i spriječiti posjet hitnoj službi.
