Mladi kuhar Mateo Debeljak iz Višnjice pokraj Lepoglave, učenik Gospodarske škole Varaždin, ostvario je odličan uspjeh na 9. međunarodnom gastronomskom festivalu Gastro ALB u Tirani. U juniorskoj konkurenciji osvojio je dvije zlatne i jednu srebrnu medalju te dva trofeja, a uspjehu je dodao i timsko zlato u seniorskoj konkurenciji.
Na natjecanju održanom od 26. do 29. listopada, koje je okupilo više od stotinu kuhara, nastupio je kao predstavnik Hrvatskog kuharskog saveza.
Zlatni rižoto i tjestenina
Debeljak je stručni žiri osvojio pripremom rižota i tjestenine, za koje je nagrađen zlatnim medaljama, dok mu je jelo od piletine donijelo srebro. Oba njegova zlatna jela proglašena su i najboljima u svojim kategorijama, čime je zaslužio dva trofeja.
Mladi kuhar tako je nastavio niz zapaženih nastupa na kulinarskim natjecanjima, a iz Albanije se vraća s vrijednim priznanjima za svoj rad i vještinu.
Uz iskusne kolege do seniorskog zlata
Iako junior, Mateo se uspješno okušao i u seniorskom timskom natjecanju. Udružio je snage s Vehidom Šaldićem, vlasnikom riječkog Bistroa Amber, te Karlom Vitasovićem iz pulskog restorana Monsapori.
Hrvatski trojac osvojio je timsku zlatnu medalju i trofej za najbolji nacionalni tim, čime je dodatno zaokružio uspješan nastup u Tirani.
Festival organizira Albanian Chefs & Cooks Association, uz podršku svjetske kuharske organizacije Worldchefs.
Hrvatska ekipa prikupila niz priznanja
Mateova odličja dio su velikog uspjeha hrvatskih predstavnika, koji su na festivalu ukupno osvojili osam zlatnih i četiri srebrne medalje, timsko zlato te tri trofeja.
Posebno priznanje pripalo je i Vehidu Šaldiću, koji je proglašen najboljim seniorom te ponio titulu “Best Chef of the Year 2026“.
Uspjehu u Tirani prethodio je i odličan nastup hrvatskih kuhara u Beogradu sredinom listopada, gdje su osvojili dva zlata i srebro, prvo mjesto u ukupnom poretku te prvi plasman na svjetsko finale Global Chefs Challengea.
Sljedeći izazov je Luksemburg
Hrvatsku kulinarsku reprezentaciju novi veliki nastup očekuje na Svjetskom kulinarskom kupu u Luksemburgu, od 21. do 25. studenoga. Natjecanje se održava svake četiri godine, a najavljen je dolazak oko 1800 kuhara iz 64 zemlje s pet kontinenata.
U kategoriji Community Catering Hrvatsku će predstavljati kapetan Alen Belić, kuhari Patrik Prnjak i Filip Klanfar, slastičar Franjo Mikinac te Claudio Mastrovincenzo.
Za natjecanje su pripremili meni “Korijeni Hrvatske”, koji su premijerno predstavili u Školi za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu u Puli, nakon trodnevnog rada.
Među jelima su hrskavi arancini s bulgurom, pašteta od dimljene pastrve, jelenja rolada s umakom od terana te makovnjača s flambiranim višnjama. Predstavljanje su podržali Hrvatska turistička zajednica, Heritage & Resort Hotel Monumenti i Vina Capo.
