Goran Punda, izvršni direktor kooperacije ENNA Fruit, ne sumnja u to da će cijene voća i povrća u budućnosti dodatno rasti, zbog niza faktora na tržištu, uključujući vremenske nepogode u čitavoj Europi, povećanje potražnje u turističkoj sezoni, ali i nedostatak radnika koji vlada u svim segmentima proizvodnje i prerade, te porast ulaznih troškova, piše Poslovni.
– Ako želimo povećati samodostatnost proizvodnje voća i povrća u Hrvatskoj, nužna su značajna ulaganja u edukaciju i infrastrukturu. Da bi smanjili troškove proizvodnje u Hrvatskoj i ostvarili napredak u proizvodnji, trebamo proizvođače savjetovati i educirati. Trebamo razvijati proizvodnju deficitarnih kultura, odnosno organizirati proizvodnju prema potrebama tržišta. Investicije koje će u budućem periodu biti u fokusu su efikasniji sustavi navodnjavanja, korištenje obnovljivih izvora energije u proizvodnji, orijentacija na stakleničku i plasteničku proizvodnju te povećanje automatizacije procesa kako bi se smanjio rizik nedostatka radne snage. Usto su potrebna dodatna ulaganja u istraživanje i razvoj u području proizvodnje voća i povrća s primarnim ciljem povećanja prinosa, što između ostalog podrazumijeva i pokusna polja novih sorti, otpornih na nove klimatske uvjete – zaključuje Punda.
