Cijene hrane i pića u Hrvatskoj u 2025. godini bilježe značajan rast u odnosu na prethodnu godinu, pokazuje analiza vodeće kompanije za istraživanje tržišta i potrošačku inteligenciju, Nielsen (NIQ). Prema izvješću mjesečnika Ja trgovac, prosječne cijene prehrambenih kategorija u trgovinama u prvih devet mjeseci ove godine porasle su za 5,4 posto u usporedbi s istim razdobljem 2024. godine.
Među svim kategorijama, najdramatičnije poskupljenje zabilježila je čokolada za kuhanje, čija je cijena skočila gotovo 50 posto, točnije za 48 posto. Suprotno tome, šećer je ove godine pojeftinio, pa je njegova cijena pala za 37 posto u odnosu na prošlu godinu.
Vino je također osjetilo rast cijena, poskupjevši za 16 posto, iako je njegova prodaja količinski pala za četiri posto. Sličan trend bilježe i salame, čija je cijena porasla osam posto, dok su prodane količine ostale nepromijenjene. Gazirana pića poskupjela su devet posto, ali količina prodaje nije se mijenjala.
Kava bilježi devet posto skuplje cijene uz pad prodaje količinski za dva posto, dok su konzervirano i ukiseljeno povrće skuplji osam posto, uz pad prodane količine od tri posto. Posebno zanimljiv je slučaj sladoleda, koji je zabilježio dvostruki rast: cijena mu je skočila osam posto, a prodana količina sedam posto, što znači da je ukupna prodaja ove godine veća za 15 posto u odnosu na isto razdoblje prošle godine.
Analiza NIQ-a pokazuje da i dalje postoji visoka volatilnost cijena u prehrambenim kategorijama, pri čemu potrošači prate promjene i prilagođavaju svoje navike kupovine. S obzirom na ovakve trendove, očekuje se da će rasprava o inflaciji i dostupnosti hrane u Hrvatskoj nastaviti biti važna tema kroz cijelu godinu.
