Na Facebook stranici “Halo, inspektore” osvanula je objava s fotografijom na kojoj se vidi kako navodno određeni trgovački objekt mijenja datum roka trajanja hrane. Prema objavi, takav slučaj nije jedinstven te se često ponavlja.
Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) točno je definirala termine “upotrijebiti do” i “najbolje upotrijebiti do” kako bi se smanjila količina hrane koja se baca.
– Oznaka upotrijebiti do odnosi se prije svega na sigurnost hrane. Hrana s tom oznakom, kao što su svježe meso, riba, salate spremne za jelo i mliječni proizvodi, ne smije se jesti nakon tog navedenog datuma, čak i ako dobro izgleda ili miriše. Mogu vam naškoditi štetne bakterije koje ne možete vidjeti ili namirisati – tvrdi EFSA.
– Oznaka najbolje upotrijebiti do odnosi se na kvalitetu hrane. Nakon tog datuma hrana je i dalje sigurna za konzumaciju ako se pravilno čuva, ali moguća je promjena okusa, teksture ili gubitak svježine. Ta se oznaka često može naći na dugotrajnijoj hrani kao što su tjestenina, riža, konzerve, zamrznuta hrana i grickalice.
Kod takve hrane možete upotrijebiti svoja osjetila – izgled, miris ili okus – kako biste provjerili je li još uvijek dobra za jelo. Međutim, to ne vrijedi za hranu označenu datumom upotrijebiti do jer štetne bakterije mogu biti prisutne čak i ako se hrana čini u redu – navodi EFSA.
