Projekt ‘Naši štruklji – slovenski i hrvatski štrukli kao kulturna baština u turističkoj ponudi’ kroz svoje aktivnosti povezuje tradiciju, znanje i međugraničnu suradnju, s ciljem očuvanja i promocije zajedničke gastronomske baštine Hrvatske i Slovenije. Poseban naglasak stavljen je na prijenos znanja između generacija te na uključivanje lokalne zajednice u očuvanje tradicionalnih kulinarskih vještina.
U sklopu projekta održana je i stručna bilateralna konferencija, namijenjena turističkim dionicima, ugostiteljima i pružateljima usluga, na kojoj je istaknuta važnost gastronomske i kulturne baštine kao vrijednog dijela turističke ponude te su razmijenjena iskustva i primjeri dobre prakse iz obje zemlje.
Kroz provedbu projektnih aktivnosti dosad je održana prva kulinarska radionica u Radoboju, a druga radionica održana je 21. siječnja u gradu Trebnju, namijenjena osobama starije životne dobi iz Radoboja.
Tijekom radionice pripremali su se slani i slatki slovenski štruklji, pri čemu su sudionici stekli nova znanja i vještine u pripremi ovih tradicionalnih slovenskih delicija, uz razmjenu iskustava i recepata. U okviru boravka u Trebnju, polaznici su, uz sudjelovanje u radionici, ujedno razgledali Jurjevu domačiju, Galeriju likovnih umjetnosti, te sudjelovali u organiziranom vodstvu gradom, upoznajući kulturnu i povijesnu baštinu Trebnja.
U nastavku projekta planirano je još provesti dvije kulinarske radionice – jednu za mlade iz Radoboja i jednu za starije osobe iz Trebnja, čime će se dodatno osnažiti međugeneracijska suradnja i očuvanje tradicijskih znanja.
Aktivnosti projekta ‘Naši štruklji’ pokazuje kako tradicionalna gastronomija može biti snažan alat povezivanja ljudi i prostora, čuvanja identiteta te stvaranja novih vrijednosti u kulturnom i gastronomskom turizmu.
Podsjetimo, projekt ‘Naši štruklji’ zajednička je gastronomska priča Slovenije i Hrvatske koju provode Zavod za kulinariko in turizem Dobrote Dolenjske (Slovenija) kao vodeći partner i Općina Radoboj kao projektni partner. Projekt se provodi u okviru ‘Interreg VI-A programa Slovenija – Hrvatska 2021.–2027.’, a sufinanciran je sredstvima Europske unije u iznosu od 80 posto, dok 20 posto osiguravaju projektni partneri. Ukupna vrijednost projekta iznosi 19.200 eura, a provedba traje do 28. veljače 2026. godine.
