Hotel Trakošćan protekle je srijede bio domaćin prvog kola Hrvatskog kupa (grupe A) Hrvatskog kuharskog saveza, na kojemu su se chefovi natjecali u tri kategorije sa zadanim namirnicama. Za hladno predjelo to je bila kaša/povrće, puretina u kategoriji glavnog jela te jabuka i orasi u desertu.
Renomirani natjecatelji u Trakošćan su stigli iz Istre i Primorja, a to su: Deni Zubčić (Restoran Dida Crikvenica), Vehid Šaldić (Restoran Amber Rijeka), Karlo Vitasović (Hotel Monumenti Pula), Dani Kumlanc (Hotel Monumenti Pula), Selmir Hasić (Hotel Navis Opatija), Josip Puček (Plava Laguna Poreč) i Mario Pečarić (Plava Laguna Poreč).
Prvo mjesto u kategoriji glavnog jela osvojio je Josip Puček, u pripravi hladnog predjela pobjedu je odnio Dani Kumlanc, dok je najbolji desert spremio Deni Zubčić, ujedno i laureat ovog natjecanja. Slijede ga Vehid Šaldić i Karlo Vitasović.
Za ocjenjivanje su bili zaduženi stručnjaci cijenjeni na gastro sceni: Marija Kuzminski, Anđelko Levanić i Alen Belić.
– Ovakva događanja predstavljaju snažnu promociju kraja, vrhunske kuhinje i ljudi koji stoje iza nje – istaknuo je predsjednik natjecanja Anđelko Levanić.
– Hrvatski kup, uz natjecateljski dio, ima važnu edukativnu i društvenu dimenziju te potiče povezivanje struke – dodala je Marija Kuzminski.
Hrvatski kup natjecanje je koje se provodi u suradnji s Okusima hrvatske tradicije i Ministarstvom turizma i sporta. U sklopu događanja u Trakošćanu u suradnji je sa ‘Sommelier klubom Hrvatska’, a uz prezentaciju vina Poljoprivredne zadruge Ivanec, održana i stručna radionica, kojom je program dodatno obogaćen edukativnim sadržajem koji povezuju gastronomiju i enologiju te daju širi kontekst razvoju destinacijske ponude.
Iz Hrvatskog kuharskog saveza zahvalili su Turističkoj zajednici Varaždinske županije koja je prepoznala vrijednost projekta.
