Kortizol, poznat kao hormon stresa, ima važnu ulogu u regulaciji šećera u krvi, kontroli upalnih procesa i razini energije, osobito ujutro. No kada je kronično povišen, može otežati gubitak masnoće – posebno tvrdokorne masnoće na trbuhu, prenosi Index.
Prema riječima holističke nutricionistice i stručnjakinje za hormonalno zdravlje Suzan Galluzzo, svakodnevne prehrambene navike mogu slati tijelu ponavljane signale stresa. U razgovoru za SheFinds pojasnila je da određene “zdrave“ namirnice i pića mogu održavati kortizol povišenim i tako sabotirati proces mršavljenja.
U nastavku su četiri česta izbora koja, prema njezinim objašnjenjima, mogu negativno utjecati na ravnotežu hormona stresa.
1. Kofein (osobito na prazan želudac)
Kofein prirodno potiče otpuštanje kortizola. Problem nastaje kada se konzumira u velikim količinama, na prazan želudac ili u kombinaciji sa šećerom.
Galluzzo objašnjava da kofein tijelu šalje signal za dodatno lučenje kortizola. Ako se tome pridoda šećer, dolazi do naglog rasta glukoze u krvi, a zatim i njezina pada. Taj nagli pad tijelo doživljava kao stresnu situaciju, što ponovno potiče lučenje kortizola.
Bolja opcija:
- Popiti kavu nakon doručka bogatog proteinima
- Odabrati zeleni čaj
- Izbjegavati zaslađene dodatke i energetska pića
2. Granola s dodanim šećerima
Iako se često smatra zdravim doručkom, mnoge kupovne granole sadrže med, sirupe, smeđi šećer i zaslađeno sušeno voće.
Prema Galluzzo, mnogi nisu svjesni koliko se šećera krije u njihovoj jutarnjoj zdjeli. Upravo taj skriveni šećer uzrokuje brzi porast i pad glukoze u krvi, što može potaknuti oslobađanje kortizola. Ako se takvi skokovi ponavljaju svakodnevno, mogu otežati smanjenje masnoće na trbuhu.
Bolja opcija:
- Grčki jogurt s orašastim plodovima i sjemenkama
- Granola s minimalnim udjelom dodanog šećera
3. Alkohol (čak i čaša vina navečer)
Iako večernja čaša vina može djelovati opuštajuće, tijelo alkohol tretira kao toksin koji mora razgraditi. Galluzzo pojašnjava da tijekom tog procesa organizam alkohol doživljava kao stresor, zbog čega razina kortizola može rasti – osobito tijekom sna.
Povišeni kortizol noću narušava kvalitetu sna, a loš san sljedeći dan dodatno povećava razinu hormona stresa. Tako nastaje začarani krug koji otežava regulaciju težine.
Bolja opcija:
- Alkohol ostaviti za povremene prilike
- Navečer birati biljni čaj
- Gazirana voda s limunom kao bezalkoholna alternativa
4. Proteinske pločice s puno dodataka
Mnoge proteinske pločice spadaju u visoko procesirane proizvode te sadrže sirupe, umjetna sladila i dodane šećere. Kada šećer u krvi naglo poraste pa zatim padne, tijelo luči kortizol kako bi stabiliziralo razinu glukoze.
Ako se takve oscilacije događaju često, može doći do pojačanog skladištenja masnoće u području trbuha. Dodatni problem je što neke pločice sadrže vrlo malo vlakana, što dodatno otežava stabilizaciju šećera u krvi.
Bolja opcija:
- Kuhano jaje
- Grčki jogurt
- Orašasti plodovi
- Jabuka s maslacem od kikirikija
Kako povišen kortizol utječe na mršavljenje?
Kronično povišen kortizol može:
- Povećati razinu šećera u krvi
- Potaknuti želju za brzom energijom (šećerima i ugljikohidratima)
- Poticati skladištenje masnoće, osobito u području trbuha
- Narušiti kvalitetu sna
Ključ nije nužno potpuno izbacivanje navedenih namirnica, već ograničavanje njihove redovite konzumacije. Stabilna razina šećera u krvi, kvalitetan san, umjeren unos kofeina i rjeđa konzumacija alkohola mogu pomoći u vraćanju kortizola u ravnotežu.
Upravo male, svakodnevne prehrambene odluke, kako naglašava Galluzzo, dugoročno čine veliku razliku – ne samo za hormonalno zdravlje, nego i za uspješno i održivo mršavljenje.
