Opasni toksini u velikoj koncentraciji pronađeni su u mješavini čaja podrijetlom iz Hrvatske. Analizom uzorka s tržišta utvrđena je prisutnost pirolizidinskih alkaloida, prirodnih toksina koji u većim koncentracijama mogu predstavljati rizik za zdravlje ljudi, piše Danica.
Prema podacima iz europskog sustava za brzo uzbunjivanje za hranu i hranu za životinje, u spornoj mješavini čaja izmjerena je koncentracija od gotovo 2000 mikrograma pirolizidinskih alkaloida po kilogramu proizvoda.
Dopuštena vrijednost iznosi 200 mikrograma po kilogramu, što znači da je u analiziranom uzorku utvrđeno oko deset puta više pirolizidinskih alkaloida od dopuštene granice.
Zbog ozbiljnog rizika za zdravlje naređeno je uništenje spornog proizvoda.
Nije poznato o kojem je čaju riječ
Za sada, međutim, nije objavljeno o kojem je točno proizvodu riječ. U dostupnoj obavijesti navodi se tek da je riječ o mješavini čaja podrijetlom iz Hrvatske, dok detalji o proizvođaču, nazivu proizvoda, pakiranju i seriji nisu navedeni.
Poznato je i da je proizvod distribuiran u Sloveniju.
Takve informacije važne su potrošačima kako bi mogli provjeriti imaju li sporni proizvod kod kuće i, ako ga imaju, izbjegli njegovu konzumaciju.
Pirolizidinski alkaloidi mogu oštetiti jetru i pluća
Pirolizidinski alkaloidi prirodni su toksini koje proizvode neke biljke kao obrambeni mehanizam protiv štetnika. U hranu mogu dospjeti, među ostalim, tijekom proizvodnje i prerade biljnih proizvoda.
Posebna pozornost posvećuje im se kod čajeva i biljnih pripravaka jer se mogu pojaviti kao posljedica prisutnosti biljaka koje prirodno sadrže te spojeve.
Kod veće ili dugotrajne izloženosti pirolizidinskim alkaloidima mogući su štetni učinci na jetru, pluća i krvne žile. Visoke doze mogu izazvati i ozbiljno oštećenje jetre.
Istraživanja na životinjama pokazala su i kancerogeni potencijal određenih pirolizidinskih alkaloida, zbog čega se njihova prisutnost u hrani nastoji držati što nižom.
Rizik za prosječnog potrošača čaja je nizak
Hrvatska agencija za hranu ranije je navodila da se pirolizidinski alkaloidi najčešće mogu pronaći upravo u čajevima i biljnim proizvodima.
Pri visokim dozama mogu izazvati ozbiljno oštećenje jetre, dok se kod dugotrajne izloženosti kao važni potencijalni učinci navode oštećenje jetre i pluća.
Istodobno, procjene Agencije navode da je mogućnost akutnog trovanja kod uobičajene konzumacije čaja zanemariva, kao i rizik od štetnog utjecaja na zdravlje kod prosječnih konzumenata čaja u Hrvatskoj.
Veći rizik mogu imati osobe koje često konzumiraju proizvode s visokim udjelom pirolizidinskih alkaloida, osobito ako ih koriste tijekom duljeg vremenskog razdoblja.
U konkretnom slučaju, međutim, utvrđena je koncentracija od gotovo 2000 mikrograma po kilogramu, odnosno višestruko iznad propisane granice, zbog čega je za sporni proizvod poduzeta mjera uništenja.
