U zamrznutom mesu patke uvezenom iz Mađarske otkrivena je bakterija Salmonella Typhimurium. Sporni proizvod povučen je iz prodaje u Sloveniji, a zasad nije poznato gdje se prodavao u Hrvatskoj.
Kako doznaje portal Danica, bakterija je otkrivena analizom uzorka s prodajnog mjesta. Riječ je o proizvodu “Mlada patka bez iznutrica” marke Valdor, u pakiranju od približno 1600 do 2000 grama.
Podaci o proizvodu su sljedeći:
- Barkod: 2659557
- Serija: 26392239
- Rok trajanja: 31. kolovoza 2028.
Dobavljač proizvoda je hrvatska tvrtka Bonafarm Adriatic, dok je distributer slovenski Mercator. Mercator je sporni proizvod povukao iz prodaje u Sloveniji, a potrošači se upozoravaju da ga ne konzumiraju.
Budući da zasad nema informacija o tome gdje se zamrznuta patka prodavala u Hrvatskoj, kupcima se savjetuje oprez prilikom kupnje. Zagrebačka tvrtka Bonafarm dio je istoimene mađarske prehrambene grupacije.
Oprez pri rukovanju sirovim mesom
Slovenska uprava za veterinarstvo i hranu upozorava da odgovarajuća toplinska obrada uništava bakterije, no rizik od prijenosa uzročnika zaraze postoji i prije kuhanja ili pečenja.
– Rizik od prijenosa patogena na ruke, radne površine, kuhinjski pribor i drugu hranu koja nije toplinski obrađena prije konzumacije ne može se isključiti prilikom otvaranja ambalaže, rukovanja hranom i pripreme prije toplinske obrade – upozoravaju nadležna tijela.
Zbog toga je važno pažljivo rukovati sirovim mesom te spriječiti njegov kontakt s namirnicama koje se jedu bez prethodne toplinske obrade.
Koji su simptomi zaraze salmonelom?
Salmonela može uzrokovati gastrointestinalne tegobe, a najčešći simptomi uključuju mučninu, grčeve u trbuhu, proljev, povišenu tjelesnu temperaturu, a ponekad i povraćanje.
Ipak, važno je razlikovati pojedine vrste salmonele. Salmonella Typhimurium pripada netifusnim salmonelama, koje također mogu uzrokovati ozbiljne infekcije. U određenim slučajevima bakterija može dospjeti u krvotok i izazvati bakterijemiju, odnosno infekciju krvi, što može biti posebno opasno za osobe s oslabljenim imunitetom i druge rizične skupine.
Simptomi ozbiljnije infekcije mogu uključivati dugotrajnu vrućicu, glavobolju, malaksalost i tresavicu, a probavne tegobe pritom ne moraju biti izražene.
Podsjetimo, nedavno je salmonela otkrivena i u cherry rajčicama podrijetlom iz Italije, koje su distribuirane na tržišta Hrvatske i Slovenije. U njima su utvrđena dva soja bakterije, Salmonella Typhimurium i Salmonella Strathcona, o čemu je također izvijestio portal Danica.
