Kava bi u narednom razdoblju mogla ponovno poskupjeti zbog sve manjih svjetskih zaliha, problema u proizvodnji i neizvjesnosti oko vremenskih prilika u zemljama koje su među najvećim proizvođačima. Iako je cijena od početka godine niža, posljednjih tjedana ponovno raste, upozoravaju iz Hrvatske udruge poslodavaca (HUP).
Prema podacima koje je HUP objavio u svojem redovitom tjednom brifu, cijena kave od početka godine pala je 12,6 posto, no od kraja rujna ponovno je porasla 7,5 posto. Trenutačno se kreće oko 313 centi po funti, što ponovno povećava pritisak na troškove nabave.
Jedan od glavnih razloga zabrinutosti su vrlo niske svjetske zalihe. Prema podacima burze Intercontinental Exchange (ICE), one su blizu najniže razine u posljednjih 27 godina, zbog čega bi eventualni problemi u opskrbi mogli dodatno pogurati cijene.
Problemi u proizvodnji i vremenski rizici
Dodatni pritisak dolazi iz Kolumbije, gdje je proizvodnja kave u aktualnoj sezoni pala 15 posto, dok je izvoz smanjen 12 posto. Pozornost tržišta sve je više usmjerena i na očekivanu brazilsku berbu te moguće vremenske poremećaje povezane s jačanjem klimatskog fenomena El Niño.
Ovogodišnja obilna berba u Brazilu zasad ublažava pritisak na tržište. Ipak, u HUP-u upozoravaju da bi cijene u kratkom roku mogle nastaviti oscilirati, a moguć je i novi rast ako se nastave problemi s dostupnošću kave i nepovoljne vremenske prilike.
Hrvati među najvećim ljubiteljima kave
Rast cijena mogao bi se odraziti i na domaće potrošače, s obzirom na to da je kava važan dio svakodnevnih navika u Hrvatskoj.
Prema podacima Eurostata, u Hrvatskoj se godišnje konzumira približno pet kilograma kave po stanovniku, a prosječna potrošnja iznosi oko dvije šalice dnevno. Hrvatska se tako ubraja među zemlje s velikom potrošnjom ovog napitka.
Na domaćem tržištu značajan udio u prodaji kave imaju Franck i Barcaffè. Prema neslužbenim informacijama, Franck u Hrvatskoj drži oko 50 posto tržišta u segmentu turske kave, dok Atlanticov Barcaffè ima više od 20 posto udjela.
Franck je, prema informacijama same tvrtke, tržišni lider i u segmentu espresso kave namijenjene ugostiteljstvu, odnosno HoReCa kanalu, s udjelom od približno 35 posto.
Hoće li se aktualni pritisci na svjetskom tržištu preliti na cijene u trgovinama i ugostiteljskim objektima, ovisit će ponajprije o daljnjem kretanju cijena sirovine, dostupnosti zaliha i rezultatima berbe u najvećim zemljama proizvođačima.
