Jutarnja magla polako se povlači s brežuljaka Zagorja, dok se miris zrelog mošta i pečenih kestena širi selom. U srcu Kumrovca, Muzej ‘Staro selo’ priprema se za jednu od najomiljenijih tradicija – ‘Martinje’, svečano krštenje mošta u vino. Ove godine događanje se održava sutra, 8. studenoga, a očekuje se više od 500 posjetitelja iz Hrvatske i susjedne Slovenije.
Za ovu posebnu priliku razgovarali smo s Hrvojem Hrbudom, poznatim zagorskim vinskim meštrom, članom Cesargradskih meštra i Hrvatske udruge vinskih biskupa, koji ove godine slavi veliki jubilej – 30 godina meštarske karijere! Njegova priča o vinu i običajima isprepletena je s osobnim iskustvima, humorom i strašću prema tradiciji.
Kako je sve počelo?
Kako to i priliči, intervju smo imali u jednom kumrovečkom podrumu, onom Ivice Broza, predsjednika kumrovečke Udruge vinara ‘Grozd’, a Hrvoje se prisjetio svojih prvih koraka u vinskim ritualima.
– Krenulo je od pokojnog Velimira Čižmeka – Veljka, velikog zabavljača i muzičara, a kod našeg Venteka. Bila je to 1995. godina, dakle Martinje kod Venteka. Veljko me tada tražio da mu pomognem i da se obućem u ministranta, jer nije imao nikog. Ja nisam imao pojma što radim, ali sam krenuo s njim i tako je počela moja priča u svijetu vinskih rituala – prisjetio se Hrbud.
Bila je ovo prilika i za prisjetiti se pomalo nostalgično prvih pogrešaka koje su se pretvorile u lekcije.
– S Veljkom smo učili o običajima, o tome kako se poštuje vino, mošt i vinograd. Ivan Petrišić Perko bio je domaćin, ja sam bio ministrant, a Veljko nas je držao zajedno, kao pravu malu obitelj. Kada nas je napustio, Keko je preuzeo vođenje udruge, a ja sam postao meštar i kasnije član Hrvatske udruge vinskih biskupa – dodao je.
Potom nam priča o Kumrovec slavi Martinje! Krštenje mošta, vino, pjesma i tradicija u srcu Zagorja uz Cesargradske meštre i Hrvoja Hrbuda, s osmijehom na licu…
– U Cesargradskim meštrima smo štefer Dario Čižmek, naš vođa Krešimir Blažek i ja. Svake godine biramo novog predstavnika, gotovo kao da izbacujemo bijeli dim, ali uz smijeh i veselje. To je naš način da tradicija živi, poštujući sve što je važno u ritualu i vinogradarskom poslu – govori nam Hrbud koji je iskoristio ovu priliku za uputiti pozdrav Jantonu Mudlinu, dugogodišnjem voditelju vinskih biskupa.
Pripreme za ‘Martinje’
Sjedimo u jednom od zagorskih podruma, dok Hrvoje pokazuje dugačke redove bačvi s moštom, a miris fermentacije ispunjava prostor.
– Pripreme počinju odmah nakon prošlogodišnjeg ‘Martinja’. Čim završimo jedan ciklus, uzmemo par dana odmora, a onda kreće priprema za sljedeću godinu. Sastajemo se u vinogradima i podrumima, razgovaramo o novim pravilima i statutima. Moderno vrijeme nosi svoje izazove, bolesti vinove loze poput žutice i peronospore, ali mi smo tu da pomognemo i savjetima i ako je viška vina, pa i samom dobrom riječi – naglašava Hrbud uz opasku kako je donjosutlansko područje, kao i samo Zagorje, itekako naraslo u kvaliteti vinara i podrumara.
Pogled mu se širi dok govori o važnosti vina:
– U našoj zajednici, vino nije samo piće. To je poštovanje prema prirodi, vinogradarima i tradiciji. Svaki detalj, od prve do posljednje kapi mošta, bitan je. Naš cilj je da vino i običaji žive i da svake godine ‘Martinje’ bude još posebnije – apostrofira Hrbud.
Obred ‘Martinja’
Krštenje mošta će biti u samom ‘Starom selu’ Kumrovec, a Hrvoje opisuje ritualne pripreme:
– Krštenje mošta je centralni trenutak. Stol pripremamo sa solju, lukom i bedrima guske, simbolima kojima se obavlja križanje mošta. Pazimo da se poštuju religijski običaji, ali zadržavamo duh tradicije – objašnjava Hrbud naglašavajući da se često pritom savjetuju s Crkvom, kako ne bi došlo do bilo kakve povrede jer ‘ne rade bedake‘ iz religije.
Inače, mošt se u ovoj prigodi naziva i ‘mali handravac‘ iz očitih razloga, pa Hrbud naglašava važnost kumova i kume:
– Handravca, mošt, drže kum i kuma, demokratski izabrani, našim dekretom, a ritual uključuje i anegdote, šale i pjesmu. Handravec se mora posipati solju da nas od vina glava ne boli i da uvijek bude dobre volje. Nakon obreda slijedi degustacija mladog vina, veselje, pjesma i druženje – govori Hrbud i uz smijeh dodaje:
– Svaki detalj obreda zapisan je u križevačkim štatutima i poštujemo ga do riječi. Iako je ceremonija ozbiljna, uvijek ima mjesta za smijeh. Kumovi i kume dolaze iz cijele Hrvatske, ponekad i iz Slovenije, i svojim veseljem doprinose posebnoj atmosferi ‘Martinja’ – dodaje.
Osobno i lokalno značenje
Sjedimo uz bačvu i čašu mladog vina, dok Hrvoje razmišlja o svojoj ulozi…
– Što znači biti biškup, meštar, ministrant? Najbitnije je druženje, poštovanje vina, vinara i tradicije. Godine prolaze, ali duh ‘Martinja’ i ljubav prema kapljici ostaju. Uzrečica koju živimo je: uvijek pijac, nikad pijan – zaključuje Hrbud.
Kad govorimo o samom organiziranju ‘Martinja v Kumrovcu’, neizostavno je spomenuti Ivicu Broza i Udrugu vinogradara ‘Grozd‘, koja već više od desetljeća čuva i promovira zagorsku vinsku tradiciju.
– Brojimo oko 50 članova, i sada već 11. godinu organiziramo tradicionalno ‘Martinje v Kumrovcu’. Trudimo se da zadržimo stare običaje. Što se tiče ovogodišnjeg vina, mislim da je ova godina bila dobra. Po pitanju posla u vinogradu, nije bilo puno problema. Vino je dobro i dobre su količine. Barem kod nas u našem kraju, jer nismo tri godine imali pravu berbu, još od one tuče 2021. godine. Drugu godinu se malo oporavilo, pa samo zatim imali mraz u niskim predjelima, a sad je ova godina zadovoljavajuća. Jedino problema imamo sa žuticom. Stariji ljudi odustaju, bregi su manje-više počeli zarastati, a kako će biti dalje, budemo vidjeli – objašnjava Broz i dodaje:
– Cesargradski meštri puno znače, popularni su kod nas, s njima radimo već 10 godina, s nama žive tako da znaju sve – što je regularno, što nije. Bace i šalu kad vide nekog poznatog u publici – dodaje Broz.
Načelnik Kumrovca Robert Šplajt, istaknuo je važnost ‘Martinja‘ za lokalnu zajednicu i širu regiju:
– Sutra ćemo u Kumrovcu obilježiti ‘Martinje’, tradicionalno krštenje mošta u vino. Ova manifestacija svake godine raste i postaje sve popularnija. Zahvaljujući našoj Udruzi vinara, vinogradara i podrumara ‘Grozd’, možemo reći da imamo jednu od najjačih manifestacija u Krapinsko – zagorskoj županiji. U ‘Starom selu’ Kumrovec ugođaj je fantastičan, a ove godine očekujemo više od 500 posjetitelja, uključujući i goste iz Slovenije – naglašava Šplajt.
– ‘Martinje’ puno znači za naš kraj jer brendira ne samo Kumrovec, nego i naše vinare i OPG-ove. Svima želimo pružiti domaći ugođaj i priliku da upoznaju priču o našem vinogradarstvu i tradiciji. Cesargradski meštri daju posebnu ozbiljnost i veselje manifestaciji. Bez njih ‘Martinje’ ne bi bilo isto. Ova proslava pokazuje što sve naša županija nudi – autentične proizvode, kulturnu priču i gostoljubivost – zaključuje načelnik Šplajt.
Pogled organizatora
Danijela Lončar istaknula je perspektivu turističkog i edukativnog značaja:
– Posjetitelje očekuje autentičan doživljaj zagorskog običaja. Program počinje u 9 sati slikarskom radionicom, nakon čega, od 11 sati, slijedi obred krštenja mošta kojeg izvode Cesargradski meštri. Posebno je važno naglasiti kumove i kume, koji su ključni u ceremoniji, ali identitet će ostati tajna do samog događanja. Nakon obreda slijedi veselje uz poznatog zagorskog pjevača Rajka Suhodolčana i grupu ‘Fantastic’. Posjetitelji će moći uživati u martinskim jelima, pečenim kestenima i bogatoj ponudi štandova – najavila je Lončar i podsjetila:
– Kupnjom degustacijske čaše koja ostaje kao uspomena, posjetitelji će moći degustirati sva mlada vina nakon krštenja. Pozivamo sve da dođu u Kumrovec i dožive autentičan doživljaj ‘Martinja’, jer ovo je više od običaja – to je spoj tradicije, zajedništva i ljubavi prema vinu – rekla je Lončar, uz poziv na sutrašnje druženje.
‘Martinje v Kumrovcu‘ nije samo običaj – to je živa tradicija koja povezuje generacije. Od priprema u vinogradima, preko ceremonije, do veselja i degustacije, svaki trenutak nosi simboliku poštovanja prema vinogradarima, vinima i ljudima koji tradiciju čuvaju.
Hrvoje Hrbud i Cesargradski meštri svojim radom i duhom osiguravaju da ‘Martinje’ u Zagorju i dalje bude događaj koji se pamti.
– Dođite, kušajte vino, uživajte u glazbi i pjesmi, družite se i budite dio ove posebne priče – poziva za kraj cesargradski meštar Hrvoje Hrbud uz kapljicu mladog vina.
