U Osnovnoj školi Ksavera Šandora Gjalskog u Zaboku svečano je otvorena manifestacija “Chef škole”, jedinstveni projekt koji spaja učenike iz cijele Hrvatske kroz kreativno osmišljavanje i pripremu školskih obroka.
Pročelnica Upravnog odjel za obrazovanje, kulturu, šport i tehničku kulturu Mirjana Smičić Slovenec istaknula je važnost ovakvih programa za razvoj djece i stvaranje zdravih prehrambenih navika.
– Zdrava prehrana i zdravi obroci izuzetno su važni u odrastanju djece. Ne utječu samo na zdravlje, nego i na energiju, koncentraciju i pažnju te time i na uspjeh. Ovakvi projekti uključuju djecu da budu ambasadori uravnotežene prehrane i da sami kreiraju svoje obroke. Na taj način zdrava prehrana nije samo preporuka odraslih, nego nešto što oni sami stvaraju i razumiju – kazala je Smičić Slovenec.
Dodala je i kako je Županiji posebno važno da se u školama njeguje kultura zdravih, kuhanih obroka te promocija tradicijske kuhinje.
– Ponosni smo na kuhane školske obroke i želimo djeci približiti tradicijsku kuhinju, osobito jela “na žlicu”. Još je važnije kada ih djeca sama osmišljavaju i sudjeluju u kreiranju jelovnika – naglasila je pročelnica.
U manifestaciji je sudjelovao i chef Tomislav Špiček, koji je s djecom radio na pripremi jela inspiriranih zagorskom tradicijom.
– Danas pokušavamo djecu povezati s tradicijom. Na stolu imamo mlinci, bučino ulje, prirodne sokove. To ćemo kombinirati u kuhanju i kroz to učiti djecu o našoj gastronomiji – rekao je Špiček.
Posebno je istaknuo važnost očuvanja tradicionalnih jela poput štrukli i domaćih mlinca, upozorivši da bi dio gastronomske baštine mogao biti zaboravljen.
– Trebamo njegovati tradiciju. Ako čovjek nema svoju prehranu, pjesmu i običaje, narod polako odumire – poručio je.
O projektu je govorila i Olinka Pavić-Perović iz 24sata, voditeljica projekta “Chef škole”, koji okuplja učenike iz cijele Hrvatske.
– Riječ je o natjecanju osnovnoškolske djece u pripremanju omiljenih školskih obroka po vlastitim receptima. Ove godine pristiglo je gotovo 60 recepata iz cijele Hrvatske, od Dubrovnika do Iloka – rekla je.
Finale projekta okupilo je tri najbolja recepta, a pobjedničko jelo bit će uvedeno u školske jelovnike partnerskih škola.
– Ideja je da djeca jedu ono što vole, ali da obroci budu i nutritivno uravnoteženi. Svi recepti prolaze procjenu nutricionista i stručnog žirija, a konačnu odluku donose djeca – objasnila je Pavić-Perović.
Dodala je i kako je projekt iz godine u godinu sve uspješniji te da će povodom pete godine biti izdana i posebna dječja kuharica s najboljim receptima.
Manifestacija “Chef škole” tako u Zaboku još jednom potvrđuje važnost povezivanja obrazovanja, zdravlja i tradicije, uz aktivno sudjelovanje djece u stvaranju zdravijih prehrambenih navika.
