Masna jetra danas je jedan od najčešćih zdravstvenih problema modernog doba. Razvija se tiho, bez jasnih simptoma, a mnogi ljudi godinama ne znaju da se u njihovom organizmu nakuplja višak masnoće u jetrenim stanicama. Liječnici upozoravaju da upravo zbog takvog neprimjetnog tijeka bolest može postati ozbiljan rizik za zdravlje, piše Jutranji list.
Procjenjuje se da u Hrvatskoj svaki četvrti odrasli stanovnik ima nealkoholnu masnu jetru, što znači da problem nije povezan samo s konzumacijom alkohola. Na zdravlje jetre snažno utječu i prehrambene navike, tjelesna težina te metaboličko stanje organizma.
Dobra vijest je da se masna jetra u velikom broju slučajeva može spriječiti, ali i povući promjenom životnog stila. Ključnu ulogu pritom imaju prehrana, smanjenje tjelesne mase ako je potrebno i redovita tjelesna aktivnost.
Masna jetra može dovesti do ozbiljnih komplikacija
Gastroenterolog dr. Giuseppi Morelli, specijalist za bolesti jetre iz bolnice East Jefferson General Hospital i Sveučilišnog medicinskog centra u New Orleansu, upozorava kako samo nakupljanje masnoće u jetri u početku možda neće stvarati probleme, ali s vremenom može pokrenuti ozbiljan proces.
Neliječena masna bolest jetre može dovesti do upale, stvaranja ožiljnog tkiva, ciroze jetre, ali i povećati rizik od bolesti srca i krvnih žila. Osobe s ovom dijagnozom imaju veći rizik od smrtnosti povezane s kardiovaskularnim bolestima u odnosu na osobe bez masne jetre.
Hepatolog dr. Sujit Janardhan iz medicinskog centra Rush University ističe kako su među glavnim uzrocima razvoja masne jetre alkohol, ali i metabolički poremećaji poput pretilosti, osobito nakupljanja masnog tkiva oko trbuha, dijabetesa, povišenog šećera u krvi, visokih triglicerida i povišenog krvnog tlaka.
Prvi korak prema zdravijoj jetri, naglašavaju stručnjaci, jest poboljšanje metaboličkog zdravlja, regulacija tjelesne težine i ograničavanje alkohola.
Šećer i rafinirani ugljikohidrati najveći su problem
Ako postoji skupina namirnica koju liječnici posebno izdvajaju kao neprijatelja zdrave jetre, to su jednostavni šećeri i rafinirani ugljikohidrati.
Dr. Janardhan objašnjava kako nije riječ o samo jednoj namirnici koju treba izbaciti iz prehrane, već o cijeloj skupini hrane koja dugoročno narušava metaboličko zdravlje.
Posebno problematične mogu biti ultraprerađene namirnice, slatkiši, bijeli kruh, peciva, keksi, kolači i grickalice jer sadrže velike količine jednostavnih ugljikohidrata koji brzo podižu razinu šećera u krvi i inzulina.
Dugoročno takva prehrana može pridonijeti razvoju inzulinske rezistencije i povećanom nakupljanju visceralne masnoće – masnog tkiva koje okružuje unutarnje organe i ima važnu ulogu u stvaranju masnoće u jetri.
Zbog toga stručnjaci preporučuju da se rafinirani proizvodi zamijene kvalitetnijim izvorima ugljikohidrata poput cjelovitih žitarica, smeđe riže, integralne tjestenine, orašastih plodova, sjemenki i svježeg voća.
Posebno oprezno sa zaslađenim pićima
Veliku opasnost za zdravlje jetre predstavljaju i zaslađena pića, uključujući gazirane napitke, ledene čajeve i industrijske voćne sokove.
Endokrinolog dr. Andres Splenser upozorava da takvi proizvodi sadrže velike količine fruktoze koja se najvećim dijelom obrađuje upravo u jetri. Tamo se može pretvarati u mast i dodatno poticati nakupljanje masnog tkiva u jetrenim stanicama.
Umjesto zaslađenih napitaka liječnici savjetuju vodu, nezaslađeni čaj ili kavu. Kava je posebno zanimljiva jer su brojna istraživanja pokazala povezanost njezine konzumacije s manjim rizikom od razvoja fibroze jetre.
Mediteranska prehrana najbolji izbor za jetru
Stručnjaci najčešće preporučuju mediteranski način prehrane koji obiluje povrćem, voćem, mahunarkama, cjelovitim žitaricama, ribom, zdravim masnoćama i biljnim proteinima.
Takva prehrana pomaže u smanjenju upalnih procesa, poboljšanju osjetljivosti na inzulin i regulaciji tjelesne težine. Ako je cilj mršavljenje, prehrana se može prilagoditi povećanjem unosa proteina i smanjenjem količine ugljikohidrata.
Jednako važna kao prehrana je i tjelesna aktivnost. Redovito kretanje pomaže smanjiti masno tkivo, poboljšava metabolizam i pridonosi oporavku jetre.
Koje namirnice hepatolozi savjetuju izbjegavati?
Kod masne jetre liječnici posebno savjetuju smanjenje ili izbacivanje zaslađenih gaziranih pića, industrijskih voćnih sokova, slatkiša, keksa, kolača, čipsa i drugih grickalica.
Preporučuje se izbjegavati i što veće količine industrijski prerađene hrane, bijelog kruha, bijele riže te proizvoda od rafiniranog brašna.
Najvažnija poruka stručnjaka jest da promjene ne moraju biti nagle ni ekstremne. Pravovremena promjena prehrane i povećanje tjelesne aktivnosti mogu značajno poboljšati stanje jetre.
Jetra ima iznimnu sposobnost oporavka, ali potrebno joj je omogućiti uvjete u kojima se može obnoviti.
