Danas je po 18. puta održana tradicionalna manifestacija za ljubitelje kolača, ‘Babičini kolači’. Manifestacija je ovo na kojoj babice predstavljaju svoje kolače koji se pripremaju po starinskim receptima koji su se prenosili s generacije na generaciju.
Ovog puta, manifestacija je održana u Pregradi te se za titulu pobjednice natjecalo 30 babica. Detaljnije o tijeku današnjeg događanja možete pročitati OVDJE.
Pobjednica ovogodišnjih ‘Babičinih kolača’ je debitantica Josipa Stojić iz Zagorskih Sela. Josipa je napravila ‘Panj tortu‘. Pobjednica je pojasnila koje značenje se krije iza ovog naziva te što ju je motiviralo na prijavu.
– Došla sam bez ikakvih očekivanja rekla sam si ‘ajde idem’ pošto sam ponosna baka četiri dječaka i rekla sam kad se svi rode onda bu se baka prijavila i baka se prijavila, išla je rasterećeno. Napravila sam ‘Panj tortu’. To je torta koja se radi kad se slavi Abraham, 50. rođendan. Napravimo tu tortu kad se ide u čestitare. To je torta s tri ogranka ili svejedno. Panj označuje osobu, a ogranci simbolično označuju pomladak i 50 vrganjica, svaka vrganjica za jednu godinu – kazala je Josipa te dodala zašto se odlučila upravo na ovaj recept:
– Stariji je recept, ja sam još dodala nešto svoje. Godinama iz generacije u generaciju se peče. Onako jednostavno je, domaće reko idemo to napraviti da se ne zaboravi – izjavila je pobjednica.
Odlukom žirija, treće mjesto pripalo je Ljiljani Cesar, a drugo mjesto Zdenki Ljubić s njezinim kolačem ‘Babičin pinklec’ koja je pobijedila i u kategoriji ‘Izvorno zagorsko’ gdje se birao najljepše uređen štand i najbolje obučena babica.
Predsjednik ocjenjivačke komisije Branko Čukelj nije skrivao zadovoljstvo pobjedničkim kolačem te je istaknuo da ga je impresionirala priča koja stoji iza njega.
– Mogu reći da je ovo izvrstan kolač. Što se tiče okusa i sto se tiče bogatstva tog kušanja. Jako mi je drago da je taj kolač pobijedio. Takvog kolača još nije bilo. Svake godine babice dolaze s nekim novim idejama, nekim novih stvarima, a to je zapravo i bit tih ‘Babičinih kolača’ da vidimo nešto novo i da možemo usporediti je li to već viđeno ili nije. Vi možete danas bilo gdje naći recept za nekakav kolač, ali ako kolač ima neku priču, pripreman je u tom kraju, a ovaj upravo to ima. Ima priču – idemo k susjedu, budemo slavili 50 godina pa budemo napravili takvi kolač – izjavio je Čukelj te čestitao pobjednici.
Pregradski gradonačelnik Goran Vukmanić izrazio je zadovoljstvo proteklom manifestacijom te čestitke pobjednici i svim natjecateljicama.
– Manifestacija je bila zaista sjajna. 30 sjajnih kreacija, 30 babica koje su dale sve od sebe koje su zapravo ispunile ovu dvoranu Srednje škole u Pregradi rapsodijom mirisa i predobrim okusima starinskih recepata. Bilo je našem žiriju izuzetno teško izabrati najbolju, ali izabrana je gospođa Stojić iz Zagorskih Sela tako da se sljedeće godine vidimo tamo – konstatirao je Vukmanić.
Župan Krapinsko – zagorske županije Željko Kolar govorio je o značaju ove manifestacije koja nudi pregršt recepata koji se mogu uvrstiti u turističku ponudu zagorskih ugostitelja.
– Ovo je jedna tradicionalna manifestacija koja nama u Zagorju jako puno znači. Osim što iz zaborava spašavamo recepte tih starinskih kolača, s druge strane kroz ovu knjižicu recepata koju radimo, omogućujemo našim restoranima i hotelima da te kolače stavljaju u svoju ponudu. Upravo ono što je specifičnost Zagorja i naše ponude je upravo ta autohtonost koja daje razliku u odnosu na ponudu na neke druge kontinentalne destinacije. Nije bez razloga da je sa zaštitom purice, mlinci, štrukli, meda slastica jedna od bitnih elemenata ručka. Najbolja slastica može popraviti najgori ručak i loša slastica može pokvariti najbolji ručak. Ovdje ne možete promašiti jer svih 30 kolača bi popravili svaki ručak i digli na višu razinu. Vjerujem da će mnogi od ovih recepata potaknuti naše kuhare da ih korist i da ćemo na taj način još podignuti kvalitetu naše ponude – rekao je Kolar te čestitao gospođi Josipi na pobjedi te dodao kako je kolač bio zaista ukusan.
