Prema pisanju 24sata, hrvatski premijer Andrej Plenković navodno je u protekloj godini izgubio oko 20 kilograma, a ključ promjene, kako se navodi, bila je značajna prilagodba prehrane i uvođenje zdravijih navika.
Između ostalog, u svakodnevnu rutinu navodno je uvrstio i gazpacho, tradicionalnu hladnu juhu iz španjolske Andaluzije koja se priprema od svježeg povrća i ne zahtijeva kuhanje.
Radi se o laganom jelu koje se priprema od rajčica, krastavaca, paprike, luka, češnjaka, uz dodatak maslinovog ulja i malo octa, a sve se zajedno izblenda i poslužuje hladno. Nutricionisti ga često ističu kao obrok bogat vitaminima, antioksidansima i vlaknima, koji može pridonijeti osjećaju sitosti uz relativno mali kalorijski unos.
Navodno je premijer, prema istom izvoru, iz prehrane izbacio slatkiše, smanjio unos crvenog mesa te se okrenuo laganijim obrocima poput piletine, povrća i voća.
Recept za gazpacho
Sastojci:
- 5 zrelih rajčica
- 1 krastavac (oguljen)
- 1 crvena paprika
- 1 manja crvena luka
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice vinskog octa
- 3 žlice maslinovog ulja
- sol i papar
- komadić starog kruha (po želji)
- 100–200 ml hladne vode
Priprema:
Svo povrće operite i narežite, zatim zajedno s ostalim sastojcima ubacite u blender. Miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu teksturu. Po potrebi dodajte vodu za željenu gustoću.
Juha se potom hladi najmanje 1–2 sata u hladnjaku te se poslužuje dobro ohlađena, uz dodatak maslinovog ulja, krutona ili svježeg začinskog bilja po želji.
Ovaj jednostavan mediteranski recept, kako se često navodi, postao je simbol lagane i zdrave prehrane koja se lako uklapa u svakodnevni jelovnik – posebno tijekom ljetnih mjeseci.
